快卤蛋

Name: 快卤蛋
Ingredients: 6个鸡蛋; 三勺老抽; 10颗花椒; 2个大料; 5片香叶; 两小块桂皮; 一勺半红糖; 两勺酱油

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作者：于淼淼

大家经常选购超市那种真空包装的卤蛋，感觉吃着不太放心，现学一快手卤蛋的方法分享给大家

用料

快卤蛋的做法步骤

步骤 1

煮鸡蛋六颗为配料标准量，七分熟即可，剥皮后放入冰箱冰镇五分钟，这样可以达到超Q的口感哦

步骤 2

三勺老抽沸腾后加入香叶，大料，花椒，桂皮，翻炒至上色上色后加水没过鸡蛋，加两勺酱油提鲜，一勺半红糖调味，大火煮5分钟，后转中火15分钟即可

快卤蛋的小贴士

如果想短时间内更入味建议煮之前在鸡蛋上扎小洞即可哦~或者关火后泡一会即可

菜谱创建时间：2015-02-09 22:25:05

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