以手轻压彩椒的蒂头，将蒂头与籽摘除。
油倒入锅中，以中火热锅，将彩椒快速拌炒。盖上锅盖，以小火蒸煎3分钟左右，关火放置2～3分钟，或依个人喜好调整时间。
在2中加入半份的柴鱼片，酱油，盐，拌匀之后盛盘，再撒上剩下的柴鱼片即完成。