中种在室温18度左右发酵了5小时。松下面包机,两个程序32,后油法。结束前5分钟放入核桃和松子
和面结束后发酵40分钟。取出排气,分成三等份,再静置15分钟
整形后放温暖处发酵至9分满
酵箱160度30分钟,上色后盖锡纸。中种面团的爆发力一向很大
出炉
切片。很好吃,组织绵软,有嚼头
搭配朱古力酱一起吃,特别好味