可可核桃松子吐司(80%中种)

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作者: 紫色潜影贝

用料

可可核桃松子吐司(80%中种)的做法步骤

步骤 1

中种在室温18度左右发酵了5小时。松下面包机,两个程序32,后油法。结束前5分钟放入核桃和松子

步骤 2

和面结束后发酵40分钟。取出排气,分成三等份,再静置15分钟

步骤 3

整形后放温暖处发酵至9分满

步骤 4

酵箱160度30分钟,上色后盖锡纸。中种面团的爆发力一向很大

步骤 5

出炉

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步骤 6
步骤 6

切片。很好吃,组织绵软,有嚼头

步骤 7

搭配朱古力酱一起吃,特别好味

菜谱创建时间:2015-02-10 22:41:05
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