土豆焖面

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作者: 小美的美食

土豆焖面的用料

土豆焖面的做法步骤

步骤 1

土豆火腿切丁,土豆建议切小点,容易成熟。

步骤 2

先把面条在水里面煮5成熟捞出备用(很明显的看到面条里面是纯白色的硬心)。

步骤 3

热锅热油,放入土豆炒至表皮焦黄。

步骤 4

下火腿和青豆翻炒均匀。

步骤 5

在锅中倒入小碗清水或者煮面的面汤均可,然后放入面条并加盐、鸡精、生抽盖上锅盖焖至剩一点点水。

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步骤 6
步骤 6

只剩下一点水时,用筷子搅拌面条,使其与调味和土豆混合均匀,要一直搅拌直到水全部蒸发,起锅即可。

步骤 7

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步骤 8

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步骤 9

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步骤 10

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步骤 11

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步骤 12

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土豆焖面的小贴士

1、 面盛起的时候,我直接在面条碗里面放了些水,防止面条全部粘在一起。 2、 最后用筷子一直搅拌到水干,是因为不搅拌面条会很容易粘锅。 3、 面条切记不能煮过头,最多煮到半熟就要捞出哦。 4、 菜谱用的面条是家常挂面(汤面的面),可以菜场买比较粗的鲜面条,更容易操作呢, 5、 家里有不粘锅的,建议用不粘锅。 QQ群1: 438996620 QQ群2: 234018580 微信群:694755640 ‘暗号美食’ 微信公众号:VSY233

菜谱创建时间:2015-02-14 18:18:05