萝卜丝肉丸【一条视频】

首先将白萝卜洗净，去皮刨丝，萝卜丝的长短要方便包裹肉丸，放少许盐和生粉稍稍腌制一下。

将陈皮泡软切丁，泡陈皮的水留用。

荸荠也要切碎。

将肉糜剁好，撒少许盐和胡椒粉。

将之前切好的荸荠碎、陈皮碎和泡陈皮的水倒入肉糜中，同一方向搅拌均匀。