豆腐干切成大概6毫米宽，锅里倒多些油烧热，倒入豆腐干稍微炸一下。
然后放豆瓣酱，辣椒粉，八角，花椒，蒜末，孜然，小茴香，炸出香味。放入花椒粉翻炒。
翻炒一会，将豆腐干进一步炒干。
倒入适量盐，生抽，老抽，翻炒。最后放入白芝麻继续翻炒一会，出锅。