平底锅倒油，小火煎熟培根后切小块。火腿肠和胡萝卜分别切丁，过油划几下盛出。鸡蛋打好倒入锅中划散后盛出。
锅中倒少许橄榄油烧至七成熟，倒入米饭，开小火用木铲压散，稍微翻炒几下后依次加入培根片、火腿、胡萝卜和鸡蛋，开中火翻炒均匀。
米饭差不多熟的时候加入一小勺盐，我比较喜欢吃辣，所以又加了2勺牛肉酱，值得留意的是，如果要放酱，就需要减少盐的量，不然就太咸啦。
大火继续翻炒，待香味全部炒出后关火，磨上些许黑胡椒，增添香味，再次拌匀后即可盛出。好好享受美味吧！