羊排洗净，怕肥腻可去掉那层脂肪，但我要同时烤土豆，有羊油渗下去也不错！
两面抹上盐和孜然粉腌一天。
这种小土豆淀粉很少且易熟，口感又好!切细后拌入盐和孜然粉和一点油。
取羊排下热锅里煎，锁住肉汁不流失。这步是肉质鲜嫩多汁的关键!
烤箱250预热后放入羊排
先烤这一面十五分钟，再烤另一面十分钟。具体看羊排大小和厚度。
出炉了!香气扑鼻啊!原谅我没有太多的形容词了！
试一下，好嫩!
这样切开有汁水流出来，说明火候掌握的刚刚好!我和老公都觉得很棒！可是臭P儿子建议撒多点孜然再烤焦些!
蘸上蘑菇酱，好吃到根本停不下来!