处理好猪肚，里里外外用盐用淀粉洗干净。 焯水，切掉外面的油和里面黄色的。 最后切宽条。
这是一只猪肚，还有猪脚上面那些肉，处理好后大一盘吖～
热锅爆香姜片，胡椒粒（拍碎更入味） 加入猪肚猪脚～
加水，入电压锅里煲，水开后 捞起泡沫，再煲2小时左右。 （喜欢用电压锅方便，不用盖盖子，把水都加满锅了，因为料不少，而且煲的过程会蒸发不少水份）
约半小时后，汤开始白 出香味，同时也干了一小截了。
接近两小时后，水已经少差不多一半，肉和汤差不多了，试了一下味道挺不错的，很香胡椒呀 超开胃(^0^)/
再煲好后，嘻嘻挺不错的～味道好喜欢^ω^
因为全程一个人做一个人拍，好多细节图没拍到，不过都好简单的～煲了2小时后再拍～ Ps：胡椒碎粒我用小汤袋装起来了，因为家人不喜欢吃到小颗粒。