开煲滚水，下番茄盖盖，两分钟后捞起去皮切丁备用。然后，下肠子鱼丸水开捞起，午餐肉切丁，肠仔切段，鱼蛋用剪刀一开二，别切断了，连着的
接下通粉，盖盖。等到筷子可以轻易夹穿通粉的时候，捞起，过冷河，沥水，备用。
另开一煲水（约三大碗，通粉已经膨胀，不吸水），水开，下番茄，午餐肉，肠仔，通粉。给点油盐，鸡粉，水开就可以吃了