除蔓越梅以外的材料都放入面包桶，最好先放液体再放粉类，酵母最后放。启用发面团程序。
约一个半小时后面团完成发酵。再启用一个和面程序，使面团排气。约20至30分钟。
取出面团，分割成均匀的小份，揉成团。
取一个面团，剪刀剪出两个耳朵。
取蔓越梅干，用吸管压出圆形，用于做白兔的眼睛。
把蔓越梅按到面团上。
入蒸锅大火蒸10分钟。中途不能打开锅盖。
完成。