手工剁肉，有技巧，打格子切再剁
油条切成小丁
将葱姜切末放入肉中，再放自己的调料比如盐糖鲜酱油放入拌匀，把油条放入拌匀
把拌匀的肉搓成圆形装
放入锅内油炸到金黄色撑起盘中
锅内放入水能淹没狮子头的量，水里放入冰糖酱油和香叶，如果香叶没有就放五香桂皮之类的香料，烧开后放入狮子头收汁装盘