薯类切小,微波炉3分钟打软,压成泥 (我是用刮刀压了一下,没有全部成泥,留了一些小颗粒增加口感)
全麦粉加薯泥加蛋用刮刀拌匀
根据个人口味加入盐和黑胡椒拌匀
加入豆浆调节面糊黏稠度(原放了100g豆浆,成品应该是那种比较稀可以摊大饼的面糊,我想弄成小饼,所以只加了20g左右,弄成比较粘稠可以成团的面糊)
平底锅加热,放一小勺橄榄油抹匀锅底,用勺子挖一大勺面糊,弄成饼,煎至两面金黄即可