粉丝适量，放到沸水中煮熟
煮好的粉丝过一遍凉水，捞出沥干，备用
鸡蛋一只打散，摊成蛋皮，切丝
配料可以选择黄瓜火腿木耳等，片中将黄瓜切片，木耳火腿鸡蛋皮切丝。
葱切粒盛入碗中，将烧热的食用油浇上，一定是烧得很热的哦，这样才能将葱香激出来。
将所有配料放到大碗中，加入适量食用盐和葱油，搅拌均匀即可。亦可根据口味添加食醋、酱油、味精等。但我觉得只加盐味道已经很好。
いただきます！
粉丝煮好之后稍微切一下会比较好夹取。