清明菜洗净沥干
用搅拌机将大米打成粉
豆干、香肠、清明菜切碎。
取三分之二的清明菜和香肠、豆干炒香
将剩下的三分之一的清明菜用搅拌机打碎，加入糯米粉、米粉、盐，和匀
中间可以适当加入水或糯米粉，揉至软硬适中
取一小团面，用大拇指在中间挖一个小洞
加入馅料
合上口，揉成团（其实就相当于包汤圆）
上锅蒸15分钟，出锅！
馅料用的肉可以是香肠或者腊肉 加入普通大米粉是为了增加硬度，因为糯米粉太软