那一碗山寨常德牛肉粉

熬制猪油

姜切薄片备用

趁热锅热油投入姜片、八角、干辣椒爆香，并将姜稍炸至起微黑边（我爱吃枯点的姜）

将牛肉投入锅中，放盐、糖、酱油调味并翻炒

放入桂皮，倒入高汤至刚刚没过牛肉，小火焖煮10分钟左右。大火收汁，放孜然增香。