煎生元贝（瑶柱）

Name: 煎生元贝（瑶柱）
Ingredients: 日本生元贝; 荷兰豆; 芹菜; 烧肉; 蚝油; 生油; 盐; 白砂糖

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作者： -Ivysmile

平时如果吃瑶柱一般吃干瑶柱多，粉丝瑶柱，瑶柱粥…很少买白色生鲜大粒元贝，第一次用煎的方式烹饪它觉得还行，吃下去外面焦脆，内里鲜滑。

用料

煎生元贝（瑶柱）的做法步骤

步骤 1

买的一盒冰冻日本生元贝，首先拿出来解冻

步骤 2

烧肉切成小粒炒，炒后出油放芹菜和荷兰豆炒，作为元贝的“铺垫”（可以按个人爱好选其他蔬菜炒然后放底）

步骤 3

解冻完毕，生油煎生元贝，把元贝不断翻转至两面都金黄色即可

步骤 4

用蚝油，盐，糖，水混在一起为元贝做个汁淋上，完工！

菜谱创建时间：2015-02-26 00:26:03

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