五花肉先用叉子叉一下，方便入味。然后用水果刀中间挖个洞，记得用刀子多旋转几次，确保洞比较大。（用刀千万要小心）
准备好咸蛋黄，将蛋黄塞进肉里。
用力酿进蛋黄
肉用牙签封口。
卤水开锅，烧至沸腾
卤水沸腾后加入猪肉，待水再次烧开后，拧至小火。
小火炖40分钟。
没有美图，只有美味！
赶紧尝一尝。
1、肉要厚一点，这样酿蛋黄比较好。 2、肉要炖棉一点，不久的话会硬。 3、小刀挖洞的时候一定要旋转几次，确保有足够的位置酿蛋黄。 4、蛋黄先蒸熟再酿会更香。