响油黄瓜

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作者: 夜未殇
极简单的凉菜,外形却很高大上

用料

响油黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净,用削皮器刮成片状,用手指卷成卷,码盘。

步骤 2

把香油,盐,糖放入醋里搅拌。码好盘的黄瓜上放上姜末蒜末,辣椒碎(辣椒永厨房剪剪成段),把调好的醋淋在上面,烧热油一浇,OK。

步骤 3

最普通的削皮器即可

步骤 4

把黄瓜平放在操作台或者菜板上,用刮皮器刮。

步骤 5

这是刮好的黄瓜条,最短的皮就不用了

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步骤 6
步骤 6

用手卷好,互相靠着,黄瓜卷就不会开了

响油黄瓜的小贴士

黄瓜要嫩,不然卷不好看。图片里的黄瓜是七寸,比较短,不太适合,而且有些时间长了,不新鲜,只是为了演示一下。

菜谱创建时间:2015-02-27 16:49:18