chicken cordon bleu 蓝绶带法式鸡肉卷

把鸡脯肉锤薄，大概半厘米的厚度。如果鸡脯肉太厚，可以切成薄的两片！

撒上盐和黑胡椒粉

铺上火腿和瑞士奶酪Swiss cheese

卷起来放冰箱冷藏半小时到一小时

准备好鸡蛋液，面粉，面包糠

从冰箱取出鸡肉卷，去掉保鲜膜，用牙签固定好，为了防止奶酪热了之后变成液体流出来。固定好后粘上一层面粉，再裹一层鸡蛋液，再裹一层面包糠（面包糠里可以放那种绿瓶的帕玛森芝士粉，可以使味道更好一些）

锅里放食用油，小火加热，放入鸡肉卷，煎至金黄色

捞出，放烤盘，预热烤箱180度，烤25分钟

烤的时候可以准备浇汁：洋葱，大蒜瓣和蘑菇切碎，锅中放入咸味黄油，先放洋葱和大蒜炒一分钟，再放蘑菇炒一下，然后倒入100ML的动物鲜奶油，（无需打发），烧开即可。

取出鸡肉卷摆盘，淋上浇汁！可以搭配烤土豆，也可以搭配蝴蝶面或者小的通心粉。美味极了！试试吧！

尽量用这种瑞士奶酪！如果超市买不到，可以在网上买，我在网上买的！