红豆浸泡八小时，倒入锅内加入没过红豆的水大火煮开煮十分钟后倒掉锅内的水。
再加入足量的水约是红豆的三倍大火煮开，加盖转中火煮二十分钟关火焖至水温凉后再开火煮关火焖直至红豆熟透即可。
煮好后沥去多余水份，加入足量细砂糖轻轻和红豆拌匀密封放入冰箱冷藏一夜。
早上将蜜豆取出适量用微波炉稍微加热，吐司烤至两面金黄放凉。
奶油加少量糖打发，大约7分发即可。
在吐司上放上奶油再放上蜜红豆即可。
吐司要稍放凉，红豆也要凉一点，不要太烫以免奶油融化。