番茄切块，蘑菇切片，龙利鱼切片加淀粉和椒盐粉上浆
国内入油，下番茄煸炒。番茄稍软之后加入糖和盐帮助番茄出汁。
继续煸炒一会之后，加水没过番茄，同时把香菇也放进去，盖上盖子小火焖煮5分钟。
再次开盖，大火下鱼片拨开，待变色后 即可盛出。最后装盘撒上葱花。