蒸腊鱼

将腊鱼切成小块，摆上小碟；再切点姜丝，拍几个蒜 ，将姜、蒜、辣椒码在腊鱼上；淋少许黄米酒，最后放进烧开水的蒸锅中，蒸15～20min既可。