香芹炒豆干

所有料改刀备好。

五香豆干焯水去豆腥味。

水中加少于盐和色拉油将香芹焯水。

锅中放油烧热，爆香葱、姜、蒜。

放入豆干翻炒。

然后加入香芹翻炒，加盐入底味。

快熟时加入小红辣椒翻匀，最后加盐调味，放入鸡精翻匀出锅。

出锅装盘。