黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。
加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)。
倒入低筋面粉。
搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。
冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。
烤箱先预热165度，之后中层，约20分钟，至表面微金黄色。
1、这是一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率高。 2、蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等。 3、此方约30块。长帝CKF-25B刚好一盘。也可翻倍，做过三盘量的，不过真心好难拌。。。另外如果米有糖粉的话可以换成细砂糖，但是要减量，貌似砂糖比糖粉略甜，所以砂糖的话40~45g都够。大家自己尝试吧！初学者必备~成功率基本为百分百哟~