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抹茶牛奶酱×磅蛋糕
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作者：
豆豆的偶像
用料
抹茶牛奶酱×磅蛋糕的做法步骤
步骤 1
黄油100g软化后加入50g细砂糖打发至蓬松
步骤 2
打发
步骤 3
两个鸡蛋打成鸡蛋液 分3～4次加入黄油 打发
步骤 4
与鸡蛋液混合均匀后加入80g抹茶酱 搅拌均匀
步骤 5
搅拌均匀后 筛入抹茶粉、泡打粉和低粉
步骤 6
‘j’字方式搅拌均匀 无干粉 面糊有光泽
步骤 7
倒入蛋糕模具 用刮刀将表面稍微抹平整
步骤 8
烤箱预热175度后 放入蛋糕烤约20分钟后取出 用刀沾水后在蛋糕表面中间纵向割一下。然后放入烤箱继续烤30～35分钟
步骤 9
最后的5～10分钟最好留意一下蛋糕表面的颜色变化 不想蛋糕变黄的可在上面加盖锡纸（我偷懒了=_=）
步骤 10
大家中间割开的时候可以浅浅割一下就好 不要像我一样下手辣摸狠……切片时候都快从中间裂开了（ ｉ _ ｉ ）
抹茶牛奶酱×磅蛋糕的小贴士
1.蛋糕模具提前刷上一层软化黄油（100g用量外的）然后扑上一层薄薄的高粉后放入冰箱冷藏待用 2.最后出炉如果怕没熟可以按一下蛋糕表面 没有沙沙声就是熟了。如果还没完全熟透可以加烤10分钟 3.50g砂糖对于我们家不爱吃太甜的人来说刚好，但如果是嗜甜又或者想用来配茶，可以酌量加10～20g糖，但第一次做还是先照着方子试一下
菜谱创建时间：2015-03-05 00:52:29
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