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椰蓉奶油小蘑菇面包的做法

椰蓉奶油小蘑菇面包

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爱新觉罗_金金
这是一款超级软超级香的小面包,最近做面包比较上瘾,就做了这款用淡奶油和椰蓉做的小面包,整形参考的小月的酸奶小面包,很简单,模样还可爱!

用料

椰蓉奶油小蘑菇面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把椰蓉馅所有材料混合均匀,封好保鲜膜,放旁边备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团所有材料除盐之外混合,揉到面团起筋,加入食盐,继续揉到完全阶段(当然,拓展阶段也可以)…将揉好的面团封保鲜膜,放置温暖湿润处发酵到2.5倍大,手指按下一个洞,面团不回缩就可以了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出面团排气后,平均分成12份小面团,椰蓉馅同样平均分成12份,分别揉好,面团盖湿布,放置差不多10分钟来松弛下。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后,将面团用擀面杖擀圆,把椰蓉馅包入面团。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

封口捏紧。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将包好的小面包封口向下,依次放入玛芬模具里…然后,盖上湿布,放在温暖湿润处二次发酵。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待到小面团发酵至2倍大时,取一颗鸡蛋打散备用。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在发酵好的小面团上刷上鸡蛋液,撒些芝麻。(也可以撒椰蓉)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热好的烤箱中,180度,烤17分钟。(时间以自家烤箱脾气为准哈)烤熟取出,晾凉后就可以食用啦。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切开一个,馅料满满,香香但并不是很甜的椰蓉蘑菇小面包…很是好吃,来试试吧~

椰蓉奶油小蘑菇面包的小贴士

现在这天气,我都是放在阳光下让它自己一次发酵,二次发酵的,表面盖上保鲜膜或者湿布即可!

菜谱创建时间:2015-03-05 14:44:49
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