千叶豆腐洗干净切薄片。
五花肉切片备用。
蒜切末，豆豉少加改刀。
锅中倒入少许油，依次放入干辣椒、蒜末、豆豉、肉片翻炒，炒出香味倒入千叶豆腐继续翻炒，倒入蚝油少许盐继续炒，最后倒入蒜苗，蒜苗断生即可出锅。