南瓜去皮切小块，洋葱切丝，香菇泡发切丝
下油（不用太多），待油热后下洋葱炒至稍软， 再放入南瓜、香菇翻炒片刻
泡香菇的水（注意脏东西别也一块儿倒进去了）、醪糟（尽量不要有米）、适量清水（我加了一碗半）一起倒入锅中。加生抽、少量糖（如果醪糟足够多可不加），翻拌均匀
锅内水烧开后转小火焖煮，尝一下汤汁咸淡，可适当放一点儿盐
待南瓜软糯就可以出锅了