爆炒贝肉

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鸡蛋加一点儿盐打散

姜蒜胡萝卜青椒切片，红椒去籽切圈

贝肉去壳汆水，放到打好的鸡蛋里拌匀

油锅下拌好的贝肉，待定型后盛出。 另起油锅爆香辅料，放海鲜酱油调味，放入贝肉翻炒，放少许盐出锅。