想把所有的材料準備稱量好，確定黃油室溫軟化準備打發
將水或是牛奶用微波爐稍微加熱到燙可以融化糖即可
然後倒入一半的糖並且攪拌至溶化然後冷卻
開始打發黃油，打發的時候首先將沒有溶化的糖分多次加入打發。然後，一定要注意要少量有耐心的加剛剛溶化了糖的水或是牛奶，為的是防止有水分離！！最後加入香草精打發完成！
開始篩入低筋麵粉和剩餘的材料然後混合均勻
把混合均勻的麵團放入準備好的裱花袋安上自己喜歡的裱花嘴，開始做自己喜歡的形狀吧。 我因為過羊年唄，所以就準備了三“羊”開泰，大家可以自己發揮，或是就做成一般曲奇的形狀^^
在烤盤上做好自己的曲奇形狀的同時，記得預熱烤箱在350F！把曲奇送入烤箱平均時間15分鐘，但是我建議大家11分鐘左右看看你的曲奇，再決定要考多久，不然很容易烤糊！另外，這個也決定做得曲奇厚度和大小，厚或大一點的話，需要20分鐘！為了烤出好的曲奇，一定要注意考的時間！！
烤好後就準備享用下午茶，送人囉^^