香炒牛肚

卤好的牛肚切条，芹菜、青红椒切起，大蒜切片

锅里热油，下青红椒翻炒后加入芹菜翻炒，再倒入牛肚翻炒过后，放一勺卤汤，一勺生抽，一勺耗油翻炒，【因为牛肚事先卤过不需要放盐】炒均匀后就可以出锅了。