红薯鱼饼

红薯削皮切成小块上蒸锅。蒸煮的同时准备其他食材

鱼肉清洗切块后在微波炉叮1～2分钟，六七成熟后拿出来放凉。熟鱼肉剁馅更容易。

小葱、生姜、蒜头切末。与鱼肉一起剁碎，倒入大碗

肉馅根据自己口味加盐拌好后，将红薯捣成泥状一起加入。打入两个鸡蛋一起搅拌。

在馅泥中加入适量水淀粉使得肉泥馅不散。