培根切碎，慢火爆香。
小土豆洗净凉干表面水份，表面刷油烤箱200度烤20分钟到熟透（请自我调节时间，因大小差异时间会不一样。如未熟再加时。可用筷子插入测试是否熟透）
熟了的土豆用挖球器挖出肉，注意保持皮的完整。
挖出的肉压碎加上培根碎，盐，胡椒伴匀。
把伴好的土豆培根泥填回到刚才挖的空壳里，上面铺一块芝士片。女儿帮忙做的，她很仔细慢慢填，一点都没浪费。赞一个！^ω^
230度5分钟，状态就是芝士开始熔化就快有滴水状就OK了！撒上百里香，趁热开吃！
这种名叫荷兰薯仔是可以连皮吃的，它本身带有甜味。如果没有培根可改为火腿肉，味道一样的好。小心不要太多盐，因为车打芝士本身是咸的。这绝对是功夫菜，不过味道很不错。有空值得一试！