柠檬奶酪面包

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作者: leibaobao00
新鲜柠檬的清香混合着乳酪的香味,表面浇了酸酸甜甜的糖霜,加上诱人的外形,挺不错哒,顺便开光了美食美学家的不沾活底方模,脱模简直太棒! ps,磨具是20厘米方形活底蛋糕模,非常喜欢^_^

用料

柠檬奶酪面包的做法步骤

步骤 1

柠檬切丝挤汁,刨屑。

步骤 2

将除黄油,柠檬丝,和酵母外的所有材料揉成团,继续加入黄油,柠檬丝和酵母揉到扩展。

步骤 3

然后基础发酵到两倍大,分割6份,滚圆松弛15分钟。

步骤 4

取一份面团擀开成牛舌状。

步骤 5

卷起搓长。

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步骤 6
步骤 6

再把两根放在一起,拧成麻花状,两头捏紧。

步骤 7

放进磨具。入温暖湿润处进行二次发酵。二发充分面包才松软,我38度发了差不多一个小时。

步骤 8

发酵的时候制作装饰糖霜。将糖粉和柠檬汁混合均匀就可以了。

步骤 9

二次发酵完毕,入预热180度烤箱中下层上下火烤20分钟。火力和时间根据自己烤箱。

步骤 10

出炉立即脱模晾凉。

步骤 11

冷却后用勺子舀糖霜浇在面包上,就可以享用啦。

柠檬奶酪面包的小贴士

我用了两个柠檬,一个取汁取皮,另一个取屑。

菜谱创建时间:2015-03-08 19:15:51
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