鸡蛋分开蛋黄与蛋白，蛋黄加牛奶，油混均匀，筛入粉类。
为了令蛋糕更细腻，将蛋黄糊过筛。
預热烤箱：上火210度，下火160度！ 蛋白加几滴柠檬汁，打至粗泡后一次性加入白糖，打到8.9分发！蛋黄糊与蛋白混合后倒入烤盘，震去大汽泡！
留一小部分混合好的蛋糊加入适量可可粉，调均匀后装入裱花袋，裱花袋剪个小口，挤成小线条，接着正反方向用竹签划条纹！ 上火200度，下火150度，15分钟！
放至温热时，抹上果酱，借助压面棒卷成卷！便可以切块开吃了！