猪蹄先用凉水泡一宿，血水都出来
热水下锅加料酒，煮5分钟后捞出
烧热油小火，下冰糖，起泡后把猪蹄放进去炒糖色，很关键哦，颜色会很漂亮，一定要小火。
之后放花生，八角，蒜、酱油老抽和料酒，加热水没过猪蹄子，炖1个半钟头即可出锅。
出锅前放盐即可