发酵黄油室温放软
黄油里加入糖粉，打发成淡白色。分三次加入淡奶油每次打至溶合再加入。打好的黄油淡白色，十分轻盈。
低粉、杏仁粉、盐混合过筛，加入黄油里。切伴式搅拌均匀。
曲奇糊装入裱花袋，挤成喜欢的形状。
180度，15-18分钟。随时观察上色程度。