牛肝菌是干的，提前浸泡一晚后切成丁
香菇切成丁
把青椒，红椒，黄椒，红肠也都切成丁
锅里面放入黄油，加入蒜片炒香
加入刚才切成丁的菜们
翻炒一会后加入一点点糖，加加一点点盐后，放入隔夜饭（我正好没有隔夜饭，现煮的米饭，水稍微少放一点就行）
一直翻炒，中小火翻炒5分钟即可。
出锅后，喷香四溢
一定要记得配碗汤，更加爽口。