酿辣椒

把青椒原个洗净，切去椒蒂近部分，挖去椒籽。

鱼胶用酱油，盐，酒拌匀，酿入辣椒内。

平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下。

煎至金黄色后反面，煎至熟透。