藕洗净 切中度厚片
把各类蔬菜切碎加盐加鸡蛋用手同肉糜搅拌（加大蒜和洋葱会很香）
然后把肉团压在藕片上 要注意轻重 一不当心藕片就会裂开
占过淀粉后入油锅煎一下 使肉和藕能够捏合 口感也会更好
小心捞出后 放置一边 换锅 加一点点的油（也可以不加）
把肉饼放下新的锅后 加老酒 酱油 老陈醋 以及砂糖 然后放一小杯温水能几乎盖过肉饼的 小到中火慢炖
五分钟左右换面 直到水分要收干了 轻轻把藕饼捞出 放入盘中 再将剩余酱汁倒在饼上
大功告成 一定要趁热吃哦