茄汁西兰花

用开水焯一下西兰花颜色变深即可捞出备用。

西红柿去皮切丁入油锅煸成糊，放入沙司煸炒，加盐、糖调味，再加高汤或水稀释，最后放入西兰花拌匀即可出锅。