拍好才想起来，少放好多料
消化饼底：黄油和盐隔水加热到融化，也可以直接用有盐的黄油，家里翻到一小盒有盐的黄油也倒进去一起做了
100克消化饼干碾碎，把融化的黄油倒进去
用筷子搅拌黄油和饼干屑好了，手法不重要，均匀就好
把饼干屑平铺在模具中压实
奶油奶酪室温软化，加糖低速打到顺滑
加入朗姆酒搅拌均匀（大约两勺）
加入柠檬汁搅拌均匀（我不想太酸，只加了一勺）
奥秘的关键：加入芝士继续打到顺滑
吉利丁片冷水泡软
牛奶淡奶油隔水加热（不要到沸腾）加入泡软的吉利丁片搅拌到吉利丁片融化
把牛奶和淡奶油液体过一遍筛；分三次倒入芝士糊中搅拌均匀
完成后的芝士糊倒入模具中放入冰箱冷藏六小时以上
蛋糕装饰：这里省略淡奶油做法500字...可以参考之前蓝莓蛋糕的方子。蛋糕脱模可以用吹风机吹一下四边，感觉比热毛巾靠谱
裱花袋装好奶油，给蛋糕裱个白胡子
最后撒上白巧克力碎屑就成功啦
找个美丽的盒子，把甜蜜打包起来
1，淡奶油坐冰水打发最佳 2，切蛋糕的时候可以把刀放在火上烤一下，切出的横截面更平整