腰果虾仁西兰花

西兰花弄成小朵用盐水泡一会，虾去虾线处理干净。泡好后的西兰花焯熟备用。

把虾仁用盐和料酒腌10到15分钟。

这个时候可以把腰果炸一下，腰果炸了晾凉以后会更脆，炸到金黄就好了。图片是已经炸好的样子。

锅中放油，放入姜丝，捎炒一下再放腌好的虾仁，炒到虾仁变红，放西兰花。

调味，放适量的盐，生抽，这个时候可以尝尝盐不要放多了，腌虾的时候是放过盐的，味道可以了就放淀粉水。到你喜欢的挂糊程度就可以关火了。