辣炒海带肉丝 : 海带用盐捏一下并处理干净，切段，
肉丝用料酒，淀粉，胡椒粉，生抽腌制一下，
锅里蒜末煸香，放入朝天椒，肉丝一起煸炒，肉丝变色后加入海带翻炒均匀，加些生抽，老抽，盐，少许水，鸡粉，糖继续翻炒一下至入味，撒上葱花即可，
出锅装盘！