水磨杂粮

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作者: 在旅途
食品安全问题越来越严重,我们在超市或干货店购买的粉粉些都不知道是些什么东西磨的,卫生条件不说里面掺了些什么虫子啊难说了。但直接购买杂粮的好坏我们还是能看出来的,熬粥打豆浆没问题,但有时想蒸馒头或者包杂粮汤圆就没辙了。

用料

水磨杂粮的做法步骤

步骤 1

杂粮淘洗干净,用净水浸泡8小时以上,最好24小时。

步骤 2

直接将浸泡的水与杂粮一起倒入搅拌机搅拌,至少2分钟以上。水不要过多,感觉搅拌机不太费劲即可。

步骤 3

量多则分次搅拌,此时的浆可以直接加面粉蒸馒头或者加糯米粉做汤圆,暂时不用则继续。

步骤 4

将滤水篮里垫上纱布或棉布,再将磨好的浆倒入,经过一晚上就比较干了。(我用的滤油纸)

步骤 5

再将其搬小块太阳下晒干保存,随用随取。

菜谱创建时间:2015-03-17 09:39:24
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