将鱼块洗净沥干，葱姜蒜辣椒切好
油锅加热后将葱姜蒜和辣椒倒入煸炒出香味
放入鱼块稍微煎一下，翻面继续煎，随后喷点料酒去腥
加入热水没过鱼块，然后放入食盐、老抽、鲜抽、白糖大火煮
大火煮至汤汁快收干时撒葱花，关火盛出