橙香玛徳琳蛋糕

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作者: 白云-178
试过几个方子,总觉得太甜了,孩子吃得太甜也不好。自己减糖量试了几次,感觉这个甜度就足够了。大家也可以把配方里的橙皮屑换成柠檬屑,因柠檬小些,可以用两个柠檬的皮屑,再滴入几滴柠檬,味道都是棒棒的。

用料

橙香玛徳琳蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好橙皮屑

步骤 2

把称好的黄油隔水溶化,称好低粉与泡打粉

步骤 3

在盆内打入鸡蛋,我用的土鸡蛋较小,放了三个,加入60克糖粉,搅拌至糖溶化。

步骤 4

加入橙皮屑搅拌均匀

步骤 5

把低粉与泡打粉混合均匀筛入盆内,搅拌至无干粉。

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步骤 6
步骤 6

加入溶化的黄油,搅拌均匀

步骤 7

把搅拌好的面糊盖上保鲜膜放入冰箱静置半小时左右。

步骤 8

趁静置面糊时,把模具抹上黄油放入冰箱冷藏一会,拿出再抹一次黄油,然后撒上些高粉,倒出多余的高粉。防粘模具可省此步。

步骤 9

把面糊装入裱花袋,挤入模具8分满。再震几下排出空气。

步骤 10

烤箱170度预热,170度烤20分钟左右。根据自家烤箱撑握噢!迷你小贝壳十二三分钟就差不多了。

步骤 11

出炉一两分钟后脱模

橙香玛徳琳蛋糕的小贴士

不是防粘模具一定要处理好防粘这一步,我偷懒只抹了一次黄油,脱模就不够漂亮。

菜谱创建时间:2015-03-18 12:17:03
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