红烧排骨妙招

肋排啤酒泡半小时，加醋，很重要，去腥，然后酒加水，烧开排骨，淘沫子，清洗，起锅，一把糖姜，炒热，下排骨，至金黄色，加啤酒淹没，老抽生抽花椒茴香，小火半小时，再加几个剥皮鸡蛋。齐活。