凉拌香菜木耳

木耳冷水泡发后，洗净；放入开水中焯2分钟，捞出放于冷水中备用；

香菜洗净，切小段；

将木耳捞出沥干水和香菜段混合拌匀，浇调味料即可开吃；

调味料做法：生抽1勺、镇江陈醋2勺、芝麻油几滴、蒜蓉1大勺、辣椒碎适量（可选）、盐1小勺混合均匀。